ANALISA KANDUNGAN BIJI KOPI LUWAK MENGGUNAKAN TEKNIK LASER-INDUCED BREAKDOWN SPECTROSCOPY
Luthfi (a*), Mangasi Alion Marpaung (a), Rinda Hedwig (b)

a) Program Studi Fisika Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam Universitas Negeri Jakarta, Jl. Rawamangun Muka, Jakarta 13220

b) Jurusan Sistem Komputer, Fakultas Teknik, Universitas Bina Nusantara, Jl. K. H. Syahdan No.9, Jakarta 11480 , Indonesia.

Abstract

Telah dilakukan penelitian untuk mengidentifikasi perbedaan yang terdapat pada kandungan unsur biji kopi yang melalui proses fermentasi pada sistem penceranan luwak dan tanpa proses fermentasi dengan metode Laser-Induced Breakdown Spectroscopy (LIBS). Identifikasi dilakukan dengan variasi suhu 30o, 190o, 215o, 240o. Data penelitian berupa spektrum antara panjang gelombang dan intensitas. Spektrum yang terbentuk dari keseluruhan sampel menunjukkan tidak adanya perbedaan unsur yang terdapat pada biji kopi yang melalui sistem pencernaan luwak dan yang tidak. Perbedaan hanya terletak pada konsentrasi kandungan unsur yang tedapat pada kopi. Unsur yang berhasil teridentifikasi adalah Karbon (C), Magnesium (Mg), Kalsium (Ca) dan Kalium (K).

Topic: PHYS2 Material Physics

PermaLink: http://snf2018.interconf.org/kfz/pages/abstract.php?id=115